BIJ HAMNKROGEN IN HELSINGBORG
ClickitUp verhoogt onze omzet
Van seizoenterras naar rendabele jaaroplossing
Aan de kade in Helsingborg ligt Hamnkrogen, waar het terras een centraal onderdeel van de zaak is. Met de zee als naaste buur is het uitzicht een grote troef, maar ook een uitdaging wanneer weer en wind snel veranderen.
– Wanneer het weer bepaalde, werd het moeilijk om gasten aan te trekken, personeel te plannen en de omzet uit het terras te halen die we wilden. We moesten betere voorwaarden creëren voor het belangrijkste deel van het restaurant, zegt Jonas Johansson, restaurateur en mede-eigenaar.
Voor Hamnkrogen was de uitdaging duidelijk. Een aantrekkelijk terras met hoge klantwaarde werd niet volledig benut. Wind en temperatuur beïnvloedden zowel de gastervaring als hoeveel van de ruimte daadwerkelijk inkomsten kon genereren.
Het doel werd een terras te creëren dat consequent functioneert, waar meer zitplaatsen vaker kunnen worden gebruikt, de bedrijfsvoering eenvoudiger te plannen is en de ruimte bijdraagt aan een hogere en stabielere omzet.
De investering in weerbescherming heeft zich duidelijk terugbetaald – Hamnkrogen heeft zijn omzet verhoogd van €1,3 miljoen naar €2,5 miljoen.
Flexibele oplossing voor elk seizoen
In overleg met Mats Wedbäck van BRIXX werd de aanbeveling een combinatie van de in hoogte verstelbare glasbalustrade ClickitUp, parasols en heaters om een beter bruikbaar, flexibeler en winstgevender terras te creëren.
De oplossing maakt het mogelijk het terras aan te passen aan het weer. Wanneer de wind toeneemt, wordt het glas omhoog gebracht en ontstaat effectieve bescherming. Wanneer het weer het toelaat, wordt het neergelaten en opent het zich naar de zee. Samen met parasols en heaters heeft Hamnkrogen vandaag een terras dat het hele jaar functioneert.
– We wilden het gevoel niet veranderen – we wilden het veiligstellen. Met de huidige weerbescherming kunnen we het terras elke dag gebruiken, zegt Jonas.
Hogere omzet door gelijkmatigere bezetting
Hamnkrogen heeft een terras gecreëerd dat van een weersafhankelijk oppervlak is veranderd in een stabiel onderdeel van de bedrijfsvoering, waar gasten graag blijven zitten, ook wanneer het weer omslaat. Dit zorgt voor gelijkmatigere bezetting, meer zitmomenten en een aanzienlijk beter financieel resultaat dan vóór de investering in weerbescherming.
Een belangrijk deel van het succes is ook het gevoel van de plek. Het weerbeschermde terras is een open en gastvrije ontmoetingsplek geworden waar mensen van verschillende leeftijden samenkomen.
- We willen dat het terras aanvoelt als een woonkamer voor de hele stad. Hier moeten jong en oud samenkomen en zich thuis voelen. De mix van mensen creëert een veilige en levendige omgeving en dat is een groot deel van waarom gasten graag terugkomen.
Complete oplossing, hogere winst
Voor Mats Wedbäck van BRIXX is Hamnkrogen een duidelijk voorbeeld van wat de juiste weerbescherming kan betekenen voor een restaurantbedrijf.
“Wij zien het terras niet als een product, maar als een functie. Wanneer ClickitUp wordt gecombineerd met parasols en heaters, krijgt u een oplossing die daadwerkelijk wordt gebruikt. Wanneer meer zitplaatsen op meer dagen gebruikt kunnen worden, heeft dat direct invloed op zowel bezetting als omzet.”
Mats Wedbäck, eigenaar van BRIXX, expert in weerbescherming voor terrassen
Kwaliteit die op lange termijn presteert
Het installeren van glasbalustrades op locaties dicht bij zee stelt hoge eisen aan kwaliteit en constructie. Daarom worden uitgebreide tests en windlastberekeningen uitgevoerd om ervoor te zorgen dat de oplossing op lange termijn blijft presteren voor restaurants zoals Hamnkrogen.
– Onze glasbalustrades zijn ontwikkeld om veeleisende omgevingen en dagelijks gebruik jaar na jaar aan te kunnen. Wanneer kwaliteit langdurig standhoudt, wordt de investering veilig en de zakelijke waarde duidelijk.
Mårten Johansson, Product- en kwaliteitsmanager ErgoSafe
Wij helpen u de juiste keuze te maken
Elke udeservering heeft zijn unieke voorwaarden en met veel keuzemogelijkheden is het logisch dat er vragen ontstaan. Wij of een van onze dealers helpen u graag de optimale oplossing voor uw restaurant te vinden.
Ontworpen en geproduceerd in Zweden
Het glazen balustradesysteem van ErgoSafe onder het handelsmerk ClickitUp® is modelbeschermd via: EU 002416248-0001–0005 (maart 2014), GB 90024162480001-0005, EU 015096653-0001–0002, GB, NO DM/2513503. Deze modelbescherming betekent dat geen enkele andere partij binnen de EU, het Verenigd Koninkrijk of Noorwegen het wettelijke recht heeft om kopieën van ErgoSafe’s glazen balustrades te produceren, verkopen of importeren.
